طريقة مميزة لتدميس الفول

طريقة مميزة جدا لتدميس الفول تعلمتها من صديقة سودانية وتستحق التجربة
المقادير
1/2 كيلو فول
2 حبة تمر منزوع النوى "ايوة تمر علشان بيخلي الفول لونة فاتح لحد ما يخلص وبيحلي طعمة"
بصلة مقشرة وحبة طماطم
كبشة ايد عدس اصفر
الطريقة
1-ينقع الفول في ماء ساخن 6 ساعات او ماء بارد طول الليل
2- توضع جميع المقادير في دماسة الفول ويوضع عليها الماء وتوضع على نار قوية حتى يغلي الفول ثم نخفض الحرارة حتى تمام نضج الفول
لو نقص الماء يزاد ماء مغلي حتى لا يسود لون الفول
3- يمكن وضع الفول في حلة ضغط ويأخذ حوالي ساعة ونص بعد ان يغلي
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1919065090697733084.jpg
إذا كان الفول من النوع الذي ينضج بسرعة إذن بعد 3 أو 4 ساعات سيكون في تمام النضج أما إذا كان من النوع الذي لا ينضج بسرعة إذن سيظل على النار لمدة 9 أو 10 ساعات, وإذا إحتاج ماء نغلي بعض الماء ونضعه عليه