ارشادات هامة قبل البدء في حلويات العيد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قبل بداية عمل الحلويات بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الأصناف ان شاء الله
1- شراء دقيق حلويات وتجربة جزء صغير منة اولا.
2- مقدار السمنة يقل عن مقدار الزبدة 1كوب زبدة = 3/4 كوب سمن.
3- البتي فور انعم بالزبدة.
4-عند لصق اي نوع بسكويت بالمربى يوضع نقطة صغيرة من المربى في وسط البسكويته(عشان ما تلحوسش!).
5- عند الخبز يفضل تجربة قطعة واحدة على ورقة فويل توضع في الفرن (عشان تشوفي حتفرش ولا لاء).
6- لو العجينة فرشت يبقى المادة الدهنية زيادة.
7-لو العجينة نشفت منك والصنف لا يحتوي على سوائل ممكن تزودي قطعة زبدة.
8-لو البسكويت لا قدر الله باظ منك افرمية وسيحي شيكولاتة واعمليه كرات اومربعات حيبقى حلو قوي.
9-الخميرة تجرب أولا وخصوصا في الكحك حتى لو فورية .
10- نتائج السمن النباتي افضل في الحلويات مع ملاحظة عدم الاكثار لأضرارها الصحية.
11- ذرة الملح مهمه ولكن لا تزيدي من حجمها خاصة مع الأشخاص الحساسين للطعوم.
الأصناف المرة الجاية ان شاء الله.
ارشادات هامة قبل البدء في حلويات العيد 86810115

ارشادات هامة قبل البدء في حلويات العيد 86810115

» حلويات العيد
» كحك العيد المظبوط وبالتفصيل الممل جدا
» كيف نأكل لحم العيد