سلطة الباذنجان

معي اليوم طريقة رائعة لسلطة الاباذنجان
الصراحة انا اخذتها من المنتدى من فترة وجدت طريقتين لعمل هذن السلطة و جمعتهم سويا و كانت النتيجة رائعة
للاسف لا اذكر ممن اخذت الوصفات و لكن جزاهما الله خيرا

نيجي للوصفة

المقادير
عدد 2 باذنجان متوسط الحجم
فصين ثوم
خل ابيض
ملح
قرن فلفل حار ( عند الرغبة)
عدد 1 طماطم كبيرة
عدد 1 فلفل حلو متوسطة
عصير نصف ليمونة
ملعقتين زيت زيتون
زيت قليل للتحمير

الطريقة

نقطع الباذنجان مكعبات صغيرة و نقليه في الزيت
نصفيه على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد
نبشر الثوم و نضربة في الخلاط مع الخل والملح و قرن الفلفل
نضع الخلظة على الباذنجان بعد ازالة ورق المطبخ بالزيت الزائد و نتركه لمدة ساعتين

عند التقديم نضيف عصير الليمون و زيت الزيتون و الطماطم و الفلفل الحلو المقطعة لمكعبات صغيرة
و تقلب و تقدم

يمكن اضافة البقدونس او الخبز المحمص عند الرغبة

تسلمين عالوصفة ..

جررري عالمطبخ تسويها >> جوعااانه لا تلوموها