تورتة ب20 جنيه بس

[u]أولا الكيكة الاسفنجية[/u]
المقادير
8 بيضات + ملعقة ونصف فانليا
1.5 كوب دقيق
1.5 كوب سكر
2ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
يضرب البيض والسكر حوالي 20 دقيقة أو أكثر حتى نصل لمرحلة الشريط ( عند رفع المضرب لأعلى الخليط يترك أثر يبقى قليلا على السطح )
يشغل الفرن على حرارة 180 أو متوسطة
يوضع الدقيق المنخول جيدا مع البيكنج بودر قليلا قليلا مع استخدام المضرب على أقل سرعة
بعد الانتهاء من وضع الدقيق لا نستمر في الخفق حتى لا يخرج الهواء
تدهن صينية مقاس 28 بالسمن جيدا جدا جدا وترش بالدقيق
تدخل الفرن من 30:20 دقيقة حتى يحمر السطح وتنكمش حواف الكيكة في الصينية
نخرج الكيكة ونقلبها على منخل أو ورقة زبدة مرشوشة سكر بودر وتترك حتى تبرد تماما ويفضل تركها لثاني يوم لإعطاء نتائج أفضل

[u]اوفر طريقة لذيذة لتزيين التورتة منزليا هي صلصلة الشيكولاتة[/u]
المقادير
2 كوب ماء
نصف كوب كاكاو
2 ملعقة كبيرة دقيق
5 ملاعق لبن بودرة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب سكر
الطريقة
تضرب جميع المقادير في الخلاط وترف على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام الغليظ واذا لم تصلي للقوام المطلوب يمكن اضافة ملعقة دقيق مذابة في قليل من الماء بالتدريج

[b]الكمبوت منزليا[/b]
المقادير
تفاح أو خوخ حسب المتوفر
كوب ماء
4 ملاعق كبيرة سكر
عصير ليمونة
الطريقة
يرفع الماء والسكر على النار وفي هذة الأثناء تقشر الفاكهة وبعد ان يغلي الماء توضع الفاكهة وعصير الليمون ويغلى 3 دقائق فقط حتى لا تهرى الفاكهة
يفضل تقطيع التفاح أرباع وليس شرائح

انهاء التورتة
جمعي المكونات
تشق الكيكة الاسفنجية نصفين افقيا
ترش بماء الكمبوت بحيث لا تطرى بشدة (تسقى بالملعقة خفيفا)
تحشى بجزء من صلصلة الشيكولاتة وربع تفاحة مقطعة
تغطى بالنصف الثاني
تصب صلصة الشيكولاتة الباقية على الوجه وتفرد بسكين عريض
يمكن تزيين الوجه حسب الرغبة وابسط شيء يبشر فوق الوجه والجوانب شيكولاتة أي نوع وتقطع باقي التفاحة شرائح وترص فوق الشيكولاتة بشكل وردة
أو ترص فراولة على كل سطح التورتة من المنتصف للحافة وتلمع بملعقة جيلي فراولة مذابة في ملعقة كبيرة ماء دافئ وتلمع بها سطح الفراولة باستخدام فرشاة دهن الصواني
لو سمحتم جربوها

تورتة ب20 جنيه بس 11111cd

تسلم ايدك يا مدام صفيناز
بس انا على طول بفشل فى عمل التورا بالشكل ده علشان كدا اشتركت فى شركه ماى واى مخصوص علشان اجيب من عندهم التورته السريعه و الكيك السريع و الصوص يا دوب كام بيضه فى المضرب الكهربى على الخلطه بتاع الكيك و نصب فى الصينيه و الفرن و خلاص
كدا اسهل بس اللى ماما بتعملها بالطريقه بتاعت حضرتتك بردوا بتطلع احلى
لما انا اتعقت اوىىىىىىىى Sad

:

» تورتة سهلة جدا عشان عيون مرويكا